Bayatlamayan Poğaça Tarifi | Nefis Yemek-Börek Tarifi, Nefissofram Yemek Tarifleri

NEFİS SOFRAM yemek tarifleri
"En nefis sofra sizinkisi olacak"

    

 

BAYATLAMAYAN POĞAÇA TARİFİ

Misafirleriniz için gönül rahatlığıyla hazırlayabileceğiniz nefis poğaça tarifimizi mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler:

- 250 ml ılık süt
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 yumurta akı (sarısı üzerine sürülecek)
- 1 yemek kaşığı instant (kuru) maya yada 1 paket yaş maya
- 2 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un

İç Harcı İçin:
Peynir veya patateslide yapabilirsiniz

Hazırlanışı:

Mayayı ılık süt ve şekerle birlikte eritiyoruz. Bir kaç dakika bekliyoruz. Daha sonra yumurta akını, tuzu, sıvıyağı karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun. Fazla un koyarsanız sert olur, isteğimiz tadı ve yumuşaklığı bulamayız. O yüzden azar azar ekleyip yoğurun,
ele yapışmayacak kıvama gelince un eklemeyi bırakın. Üzerine temiz bir bez örterek dinlenmeye bırakın. Tezgaha çok az bir un serperek ceviz büyüklüğünde hamur kopararak oval şeklinde açın. Uç kısmına peynir harcımızı koyuyoruz. Diğer uç kısmına bıçakla kesikler atıyoruz.
Aşama aşama fotoğrafladık, daha net bir şekilde görebilirsiniz. peynir koyduğumuz tarafı kapatarak, kesik kısma doğru yuvarlıyoruz ve hilal şekli vererek kıvırarak tepsiye diziyoruz. Tüm hamur bittikten sonra üzerine yumurta sarısını sürüyoruz. yaklaşık yarım saat kadar tepside mayalanmasını bekliyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında 190 derecede pişiriyoruz. Fazla pişirirseniz , sertleşir.Poğaçamız soğuduktan sonra hava almayacak şekilde bir kapta saklıyoruz. 3 gün sonra bile fırında ısıtıldığı zaman yumuşacık olduğunu göreceksiniz.

Afiyet Şifa Olsun....:)

Ekleyen Yazar
Kübra Yiğit
 

Yorumlar yükleniyor...