Böğürtlen Soslu Gelin Pastası Tarifi | Pasta Tarifi-Yemek Tarifi, Nefis Pasta tarifleri

NEFİS SOFRAM yemek tarifleri
"En nefis sofra sizinkisi olacak"

    

 

Böğürten Soslu Gelin Pastası Tarifi (püf Noktalarıyla)

BU TATLI TARİFİMİZİ MUTLAKA DENEMENİZİ TAVSİYE EDİYORUZ. ÇOK HAFİF BİR TATLIDIR. Triliçe tatlısına rakiptir, hem bunda hazır krema kullanılmadığı için daha ekonomiktir.

MALZEMELER:

- 4 adet yumurta (oda sıcaklığında olacak, büyük boy yumurta )
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un (elenmiş)
- 1 paket kabartma tozu

KEKİ ISLATMAK İÇİN

- 2,5 Su bardağı soğuk süt
- Yarım su bardağı toz şeker

MUHALLEBESİ İÇİN

- 1 Litre süt
- 1 bardak toz şeker
- 1 su bardağından bir parmak eksik süt
- 3 çorba kaşığı un
- 2 çorba kaşığı mısır veya buğday nişastası
- 1 paket kremşanti

MUHALLEBENİN ÜSTÜ İÇİN:
Hazır orman meyveleri sosu, yada böğürtlen sosu (paket içerisinde toz halinde olup, sıcak suyla kaynatılarak yapılmaktadır. Eğer elinnide böğürtlen meyvesi mevcutsa nişastayla kendiniz desos yapabilirsiniz)

YAPILIŞI

İlk olarak keki yapmakla başlıyoruz. Yumurta ve şekeri uzun süre, şeker eriyene kadar çırpınız. Daha sonra unu ve kabartma tozunu ilave ediyorsunuz. 30*30 cm olan kare borcama yağlıyarak koyuyoruz. Kek karışımını borcama boşalttıktan sonra yavaşça sallayıp, hatta bi zemin üstüne vurarak, hava kabarcıklarını kaybediyoruz. Bu işlem kekin eşit derece kabarmasını sağlayacak.
175 dereceklik fırında pişiriyoruz. Fırın soğuk olacak. Bu sırada keke dökeceğimiz soğuk süt şekeri karıştırıp eritiyoruz.

Kek pişine kadar muhallebimizi hazırlıyoruz:

Kremşanti hariç bütün malzemeleri kaynayana kadar karıştırıyoruz. Piştikten sonra ocaktan alıp , mikserle çırpıyoruz. Ilıdıktan sonra toz kremşantiyi boşaltıp, tekrar çırpıyoruz, homojen hale getiriyoruz.
Kekimiz mutlaka soğuması lazım ıslatmamız için, yoksa çamurlaşır. Soğuyan kekimizi bıçakla delikler açıyoruz. Şekerli süt karışımımızı (soğuk) eşit bir şekilde döküyoruz.
Üzerinede muhallebimizi döküyoruz. Eşit bir şekilde yayıyoruz. Muhallebinin üzerine hazır böğürtlen sosumuzu hazırlayıp, soğuttuktan sonra döküyoruz. Sıcakken dökerseniz, muhallebiyle karışır.Daha sonra Buzdolabında dinlendiriyoruz.

Afiyet Şifa Olsun....:)

 

Ekleyen Yazar
Kübra Yiğit
 

 
Yorumlar yükleniyor...