Çankırı Fasulye Kavurma Tarifi | yemek tarifleri

NEFİS SOFRAM yemek tarifleri
"En nefis sofra sizinkisi olacak"

    

 

Çankırı Yöresine Ait Fasulye Kavurma

Malzemeler

- 2 avuç kurutulmuş fasulye
- 2 yumurta
- 2 kaşık tereyağ
- zeytinyağ
- tuz
- karabiber

Yapılışı

Kurutulmuş fasulyeleri , sıcak suda yarım saat haşlıyoruz. İyice yumuşadığından emin olduğunuzda altını kapatıyoruz. Suyunu süzüyoruz. Bir tencerede tereyağını eritiyoruz. Yumurtlaları kırıp, karıştırıyoruz.

Pişen yumurtaların içine haşlanmış fasulyeleri ekliyoruz. Bir kaşıkta zeytinyağ döküp fasulyelerle yumurtayı harmanlıyoruz. Baharatlarıda attıktan sonra altını kapatıyoruz.

Çankırı yöresine ait yumurtalı fasulye kavurması birçok ilde de yapılmaktadır. Pişmiş yufka (şebit) eşliğinde yerseniz daha lezzetli olacaktır.

Afiyet Şifa Olsun....:)

 

Ekleyen Yazar
Ayşe Hanım
 
Yorumlar yükleniyor...