Dana Rosto Tarifi | Dana Rosto nasıl yapılır, en güzel dana rosto tarifi

NEFİS SOFRAM yemek tarifleri
"En nefis sofra sizinkisi olacak"

    

 

danarosto

Sosyal Medyada Paylaş !

Arnavut ciğeri Tarifi

Malzemeler:


- 700-800 Gr. Dana Tranç (Nuar eti de olabilir ama o biraz daha sert oluyor)

- 2 adet Domates
- 2 Adet Çarliston biber
- 1 Yemek kaşığı salça
- 3-4 Adet defne yaprağı
- 2 Adet soğan
- Tuz, Karabiber, Kekik, Kırmızı Pul Biber

Püre Malzemeleri:

- 1 Su bardağı süt
- 4 Adet ufak patates
- 1 Kaşık tereyağı
- Tuz

Hazırlanışı:

Müthiş bir et yemeği.Sevdiklerinizle, birlikte yiyebileceğiniz, misağfirlerinize unutulmaz bir tat bırakacağınız bir et yemeği.

Püre Yapılışı:
Patatesleri yumşak kıvama gelinceye kadar kaynat, patatesleri soyduktan sonra ez. Tencereye koy, orta ateşte tereyağı ile karıştır, sütünü dök, tuzunu ekle, kıvamını alınca ocaktan kaldır.

Dana Rosto Yapılışı:
Dana etimizi bir kaç yerinden bıçakla deliniz. Defne yaprakları, elma dilimi soğanlar ve üzerini örtecek kadar su ile birlikte düdüklü tencereye koyunuz.

Düdüğünden buhar çıkmaya başladıktan sonra en kısık ateşe alarak, 35 dakika kadar pişiriyoruz. Kapağı açtıktan sonra pişip pişmediğini kontrol ediniz, gerekirse kapağı açık şekilde biraz daha pişirmeye devam ediniz.
Et suyunu süzdükten sonra, içine salça, baharatlar, tuz, domates ve biberleri ilave ederek karıştırınız.
Daha sonra fırın tepsisine eti koyunuz, etin 1/3 üne gelecek şekilde et suyu karışımını da ekleyiniz.
Tepsinin üzerini alüminyum folyo ile kaplayınız.Fırını 200 dereceye ayarlayarak önceden ısıtınız.yaklaşık 1 saat fırında pişiriniz. Folyoyu çıkarınız, hafifçe kızarana kadar (yaklaşık 15 dakika) daha pişiriniz. Pişerken arada açıp suyundan üzerine gezdiriniz ki kurumasın.
Piştikten sonra dilimleyerek üzerine suyundan gezdirerek afiyetle yiyebilirsiniz.
Benim servis önerim püre hazırlayarak üzerine etleri dilimleyerek yerleştirmeniz.

Etler yumuşacık ve lezzetli oluyor, püre ile yemesi de kolay. Mutlaka üzerine az miktarda olsa suyundan gezdirin.

Tranç; dönerin ana malzemesini oluşturuyor o yüzden nuar dan daha yumuşak ve leziz.

 

Afiyet Şifa Olsun....:)

 

Ekleyen Yazar
Dilek Omaç

 

Yorumlar yükleniyor...