Hindi Tarifi-Hindi Dolması Nasıl Yapılır | Hindi Yemeği

NEFİS SOFRAM yemek tarifleri
"En nefis sofra sizinkisi olacak"

    

 

   Et Yemekleri > Hindi Tarifi-Hindi Dolması Nasıl Yapılır?
hindi-dolmasi-nasil-yapilir

Sosyal Medyada Paylaş !

Hindi Tarifi-Hindi Dolması Nasıl yapılır?

Malzemeler:


- dondurulmuş hindi
- tereyağ
- zeytinyağ
- limon suyu
- tuz
- bal
- domates salçası
- hardal
- pirinç

Hazırlanışı:


Temizlenmiş ve dondurulmuş hindiyi oda sıcaklığında çözülmesini bekleyin.
Dondurulmuş hindinin içinde boyun kısmı ve iç organları ayrı ayrı poşetlerde olur.

Hindinin içinden çıkan ciğeri iç pilav yapımında kullanabilirsiniz. Boynu ise bol suda yıkadıktan sonra haşlayıp yağlı suyunda pilav, çorba ya da gravy sos yapımında kullanabilirsiniz.

Hindinin iç kısmını kanı çıkana kadar bol suda yıkayıp, kağıt havlu yardımıyla kurulayın. Üzerinde küçük tüyler varsa but kısmından tutarak ocak üzerinde tütsüleyerek pişirmeye hazır hale getirin.

Bİr kap içerisine tereyağ, zeytinyağ, limon suyu, tuz, bal, domates salçası ve hardal koyarak marine ediniz. Hindinin üzerine eşit dağılacak şekilde masaj yaparak sürün.

Marine ettiğiniz hindiyi pişirme esnasında suyunu salacağı için sığ olmayan derin ve büyük bir fırın tepsisine yerleştirin. Piştikten sonra da estetik bir görünüm alması için ısıya dayanıklı ip yardımıyla but kısımlarından bağlayın. Kanat kısımlarını şiş ya da ip yardımıyla gövdeye sabitleyin. Kurumaması için üzerini alüminyüm folyoya kapattıktan sonra fırına verin. Pişmeye yarım saat kala alüminyüm folyoyu çıkarın.

İç Pilavlı Yapmak İçin (Hindi Dolması):
Diri bir halde hazırladığınız iç pilavı hindinin iç kısmına doldurduktan sonra kendi suyunda fırında pişirebilirsiniz.

İçin için pişirmek için 160 derecede pişirebilirsiniz. Alüminyüm folyo kullanacaksanız 175 dereceye kadar çıkarabilirsiniz. İç pilav doldurulmuş hindi yapacaksanız yarım saat daha bekletebilirsiniz.

Fırından çıkardıktan 10-15 dakika kadar dinlendirin.


Afiyet Şifa Olsun....:)

Ekleyen Yazar
Esra Yiğit

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
Yorumlar yükleniyor...
   Aperatif Tarifler
   Bakliyat Yemekleri
   Balık Yemekleri
   Bebekler İçin
   Çocuklar İçin
   Çorba Tarifleri
   Diyet Yemekleri
   Dolma Sarma Tarifleri
   Et Yemekleri
   Hamur İşi Tarifler
   İçecek Tarifleri
   Kahvaltı Tarifleri
   Kek Tarifleri
   Kurabiye Tarifleri
   Makarna Tarifleri
   Pasta Tarifleri
   Pilav Tarifleri
   Salata&Meze Tarifler
   Sebze Yemekleri
   Tatlılar
 
Patatesli Et Yahni Tarifi
Mantarli Et Sote Tarifi
Lokum Gibi Et Kavurma Tarifi
En Nefis Tarifler
Kalamar Tadında Tavuk Tarifi Kızartma İçli Köfte Tarifi Köfteli İslim Kebabı Tarifi Şehzade Kebabı Tarifi Etli Keşkek Tarifi
[ Anasayfa | Site Haritası | Tarif Gönder | Yazar Olun | Bize Ulaşın ]
Her hakkı saklıdır. © 2015 www.nefissofram.com