Izgara Levrek Tarifi | Izgara Levrek nasıl yapılır, en güzel ızgara levrek tarifi

NEFİS SOFRAM yemek tarifleri
"En nefis sofra sizinkisi olacak"

    

 

Sosyal Medyada Paylaş !

Izgara Levrek Tarifi

Malzemeler:


- 250 gr levrek fleto
- zeytinyağı
- 80 gr karışık yeşillik
- 1 gr deniz tuzu

Patates püresi için:
- 150 gr patates
- 40 gr light süt
- 40 gr kapya biber

Karamelize domates sos için:
- Birkaç yaprak taze fesleğen
- 100 gr domates
- Çeyrek limonun suyu
- 1 çay kaşığı balsamik sirke
- 1 çay kaşığı elma sirkesi
- 1 çorba kaşığı kıyılmış kuru soğan
- 30 gr domates suyu
- 1 gr deniz tuzu

Hazırlanışı:

Bütün bir levreğin pullarını ve iç kısmını temizledikten sonra iki fleto olarak ayıklayarak temizleyin. Zeytinyağı, tuz, karabiber ve fesleğenle marine edip ızgarada pişiriniz.

Patatesleri soyarak, yıkayın daha sonra haşlayın. Püre yapmak için iyice haşlanmış patatesleri süzerek geniş bir kaba alın. Kırmızı biberleri közleyerek püre haline getirin.

Haşlanmış patatese, kırmızı biber püresi, süt, tuz ve karabiber ekleyin, karıştırarak püre haline getirin.

Sosu hazırlamak için zeytinyağını tavada hafif kızdırın, sırasıyla ince kesilmiş kuru soğan, küp kesilmiş domates ilave edin ve soteleyin.

Son olarak, domates suyu, balsamik sirke, elma sirkesi, esmer şeker, fesleğen ve deniz tuzu ilave ederek kısık ateşte pişirin.

Sosun kıvamı taneli, akıcı ve tatlı ekşi olmalı. Izgara levreği düz bir tabakta, Akdeniz yeşilliklerinin yanına bir servis kaşığı kırmızı biberli patates püresi ve karamelize domates sosla birlikte servis edin.

Afiyet Şifa Olsun....:)

 

Ekleyen Yazar
 

 

Yorumlar yükleniyor...