Karnıyarık Yemeği Tarifi | Karnıyarık Yemeği nasıl yapılır, en güzel karnıyarık yemeği tarifi


En nefis sofra sizinkisi olacak

    

 

Sebze Ev Yemeği > Karnıyarık Yemeği Tarifi
karniyarik-yemegi-tarifi

Sosyal Medyada Paylaş !

Karnıyarık Yemeği Tarifi

 

Malzemeler:

- 6 tane küçük boy patlıcan
- 1 tane kurusoğan
- 200 gram orta yağlı kıyma
- 2 tane sivribiber
- 1 tane domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2-3 dal maydanoz
- tuz
- 3 çorba kaşığı sıvı yağ

 

www.nefissofram.com takipçilerine özel

 

Hazırlanışı:


Patlıcanların saplarını kesmeden güzelce yıkayınız. Sonra pijamalı olacak şekilde kabuğunu kesiniz. Tam ortasından patlıcanın başından ve sonundan 1 cm boşluk kalacak şekilde yarınız. Patlıcanları 1 saat tuzlu suda dinlendiriniz.

Bu arada iç malzamesini hazırlayınız.

Bir tencereye sıvı yağ koyup kıymayı yarı kıvamda kavurunuz. İçine doğradığınız soğanları ekleyerek kavurmaya devam ediniz. Kavrulan harca doğranmış domates ve biberi ekleyerek kısa süreli 5 saniye kadar soteleyiniz. Salça ve tuzu ekleyip bi 5 saniye kadar daha soteleyip altını kapatınız. Doğraadığınız maydonuzuda üzerine ekleyerek harcınızı bir kenarda bekletiniz.

Tuzlu suda bekleyen patlıcanları iyice kurulayarak yağda kızartın. Karnıyarık tenceresine patlacanları sırasıyla dizin. Biraz soğumasını bekleyerek içlerini açıp harcı içlerine doldurunuz.

Kenarına 1 su bardağı sıcak su ve tuz ekleyerek yarım saat pişiriniz.

 

Afiyet Şifa Olsun....:)

 

 

 

 

 

Ekleyen Yazar
Zeynep Yılmaz

 

Yorumlar yükleniyor...