Kızartma İçli Köfte Tarifi | Kızartma İçli Köfte nasıl yapılır, En Güzel Kızartma İçli Köfte tarifi

NEFİS SOFRAM yemek tarifleri
"En nefis sofra sizinkisi olacak"

    

 

Et Yemekleri > Kızartma İçli Köfte Tarifi

Sosyal Medyada Paylaş !

Kızartma İçli Köfte Tarifi (Malatya)

Malzemeler:


- 2 su bardağı çiğköftelik bulgur
- 3 çorba kaşığı un
- 1 tane yumurta Tuz
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tozkırmızıbiber

İç malzemeleri:
- 300 gram yağlı kıyma
- 3 tane soğan
- 2 çora kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı ceviz
- 3 dal maydanoz
- Tuz, karabiber, kırmızı toz biber

 

Hazırlanışı:

Bulguru yoğurma kabına koyup üzerine bir su bardağı sıcak su dökerek ağzını kapatın. Yarım saat bekletin.
Bu arada içini hazırlayabiliriz. Kıymayı , ince doğranmış soğanı ve 2 kaşık tereyağını ocağa alarak güzelce kavurun. Kavrulan harca iri dövülmüş ceviz, tuz, baharat ve ince doğranmış maydanozu ekleyerek karıştırın. İyice soğuması için soğuk bir yere koyun.

Bu arada yumuşayan bulgurun içine un, salça, yumurta, tuz, kırmızıbiber ve biraz su koyup iyice yoğrun.


Özleşen ve şekillenmeye hazır hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak işaret parmağımız yardımıyla içli köftelerimizi oyun. İçini doldurup güzelce kapatın.Köfteleri yapma işlemi bitince tavaya bol yağ koyup ısıtın. Isınan yağa köfteleri koyup nar gibi kızartın. Sıcak servis yapın.

Afiyet Şifa Olsun....:)

 

Ekleyen Yazar
 

 

Yorumlar yükleniyor...