Köfteli İslim Kebabı Tarifi | Pratik Resimli Et Yemekleri Tarifi

NEFİS SOFRAM yemek tarifleri
"En nefis sofra sizinkisi olacak"

    

 

Et Yemekleri > Köfteli İslim Kebabı Tarifi
kofteli-islim-kebabi-tarifi

Sosyal Medyada Paylaş !

KÖFTELİ İSLİM KEBABI TARİFİ

Malzemeler:

- 5 adet uzun patlıcan
- 350 gr kıyma
- 1 kuru soğan (rendelenmiş)
- 1 adet yumurta
- 2 çorba kaşığı galeta unu (ya da 2 dilim bayat ekmek içi )
- 1 diş sarımsak
- Tuz, karabiber, kırmızıbiber, yenibahar, kekik
- 2 adet domates (halka halka)
- 3-4 adet sivribiber (2-3 parçaya bölünür)
- 2 çorba kaşığı salça
- 2 su bardağı su

Hazırlanışı:


Patlıcanlar alacalı soyularak uzunlamasına 4 veya 5 mm. kalınlıkta dilimleyin ve tuzlu su içerisinde 30 dk. dinlendirin, acısı çıksın diye bi süre bekledikten sonra, süzün ve kızgın sıvıyağda kızartın. Kıyma, galeta unu, yumurta, soğan, dövülmüş sarımsak ve baharatlar iyice karıştırarak köfte harcı hazırlayın, iri yuvarlak yassı köfteler yapın. Bir kase içerisine 2 adet kızarmış patlıcan dilimi + işareti şeklinde yerleştirip, içerisine 1 köfte dilimi koyun ve patlıcan şeritleri birbiri üzerine kapatın.

Kase, fırın tepsisine ters çevrilerek kapatın. Diğer patlıcan şeritlerine aynı işlem uygulanır. Patlıcanların üzerine domates dilimleri ve biber parçaları bir kürdan ile tutturun. Salça bir kase kadar su ile karıştırıp hem kebapların üzerine hem de tepsiye dökün. Tepsinin üzerine alüminyum folyo kapatarak önceden ısıtılmış 230 derece fırında 40-45 dk. kadar pişirin. Son 1-2 dk. kala folyoyu çıkartabilirsiniz.

Afiyet Şifa Olsun....:)

 

Ekleyen Yazar
Merve Can
Yorumlar yükleniyor...