Maraş usulü ekşili zeytinyağlı lahana sarması Tarifi | Lahana sarması nasıl yapılır, en güzel lahana sarması tarifi

NEFİS SOFRAM yemek tarifleri
"En nefis sofra sizinkisi olacak"

    

 

Maraş Usulü Ekşili Zeytinyağlı Lahana Sarması Tarifi

Malzemeler:


- 1 küçük sarmalık hazırlanıp haşlanmış lahana
- 1 büyük kase soğuk suda yıkanmış pirinç
- 1,5-2 kaşık kadar karışık(domates- biber) salçası
- 1 maydanoz
- 1 baş kadar sarımsak
- 1 ya da 2 adet soğan
- Zeytin yağı
- Tuz, pul biber, karabiber, kurutulmuş reyhan
- 2 tatlı kaşığı sumak ekşisi(sıvı olandan)
- 1 adet domates(konserve olursa ortalama 4-5 kaşık koydum)

 

Hazırlanışı:


Soğanı, sarımsakları, maydanozu yemeklik doğrayıp (çok küçük olmayacak) geniş bir kaba alalım.

Üzerine baharatları, yağı ( ben yağını bolca koyuyorum çünkü üzerine artı sos falan yapılmıyor), pirinci, salçayı, domates suyunu, 1 tatlı kaşığı kadar ekşiyi de ekleyip iyice karıştıralım.

Lahanaları saralım. Tencereye yerleştirdiğimiz lahanaların üzerine, içine 1 tatlı kaşığı kadar ekşi koyup karıştıralım.

Kaynar suyu, 1 parmak kadar üzerini kapatacak şekilde koyalım. Sarmaları önce, kaynayana kadar yüksek ateşte sonra çok kısık ateşte pişirelim.

 

Afiyet Şifa Olsun....:)

 

Ekleyen Yazar
Semra Yiğit

 

Yorumlar yükleniyor...