Parmak Kebabı Tarifi | parmak kebabı nasıl yapılır, En Güzel parmak kebabı tarifi

NEFİS SOFRAM yemek tarifleri
"En nefis sofra sizinkisi olacak"

    

 

Et Yemekleri > Parmak Kebabı Tarifi

Sosyal Medyada Paylaş !

Parmak Kebabı Tarifi

Malzemeler:


- 4-5 adet küçük patlican
- 2-3 adet patates
- 7-8 sivri biber
- 1 adet kabak
- 300 gr kuşbaşı (dana yada kuzu)
- 1 çorba kaşığı salça
- 1 çorba kaşığı tereyağ
- Tuz
- Karabiber
- Defne yaprağı
- Kekik
- Pulbiber
- Köri
- Kızartmak için sıvıyağ

Hazırlanışı:




Öncelikle sebzelerin kabuklarını soyunuz. Parmak uzunluğunda çok kalın olmayan parçalar kesiniz. Patlıcanları tuzlu suda bekletiniz.

Tüm sebzeleri sırayla kızgın yağda kızartınız. Daha sonra ayrı tabaklara alınız.

Eti tencereye alınız kendi suyunda ağır ağır tereyağını da ekleyerek pişiriniz. Defne yaprağını içine atınız. Defne yaprağı et yemeklerine ayrı bir lezzet veriyor.

Suyunu kontrol ederek azar azar ekleyiniz. Baharatlarını da ekleyip, 1 çorba kaşığı salçayla kavurup dinlenmeye bırakınız.
Kızaran sebzeleri tuzlayip tepsinin kenarlarına diziniz.

Ardından ortasında kalan boşluğa pişen eti koyalım ve 10 dk için fırına verelim. Soğutmadan sıcak servis ediniz.

 

Afiyet Şifa Olsun....:)

 

Ekleyen Yazar
Ayşe Hanım

 

Yorumlar yükleniyor...