Patlıcanlı Türlü tarifi | Patlıcanlı türlü nasıl yapılır, en güzel patlıcanlı türlü tarifi

NEFİS SOFRAM yemek tarifleri
"En nefis sofra sizinkisi olacak"

    

 

patlicanliturlu

Sosyal Medyada Paylaş !

Patlıcanlı Türlü Yemeği Tarifi

Malzemeler:

- 3 tane patlıcan
- 2 tane küçük boy patates
- 2 tane domates
- 1 tane soğan
- 2 tane yeşil biber
- 1 yemek kaşığı domates salça
- Zeytin yağı
- Sıvı yağ
- Sıcak su
- Tuz

"Patlıcanlı türlünün lezzetini mutlaka tatmalısınız.Harika bir tat..."

 

Hazırlanışı:

Patlıcanları yıkayıp, alacalı olacak şekilde patlıcanların kabuklarını soyunuz. Derin bir kaseye soğuk su koyulup, üzerine doğranmış patlıcanları ekleyiniz. (Amacımız patlıcanların kararmamasını sağlamak ve acı suyunu çıkarmak.)

Tencereye 2-3 yemek kaşığı zeytin yağı, birazda ayçiçek yağı dökünüz. Üzerine soğan ve biberler doğrayıp, ocağın altını açarak kavurunuz. Sonra üzerine yarım çay bardağı sıcak su ve küp küp doğranmış patatesler ekleyip kavurunuz. Üzerine doğranmış domatesler ve salça eklenir. (Küçük bir kasede salça, biraz suyla seyretilip öyle tencereye dökülür.)

Domatesler yumuşadığı zaman suyu süzülerek patlıcanlar tencereye alınır. Kavrulur. Patlıcanlar iyice kavrulduğu zaman patlıcanların üzerine 1 parmak çıkasıya kadar sıcak su dökülür. Kısık ateşte pişirilir.

Patateslerin yumuşadığı zaman yemeğiniz pişmiş demektir. Yemek piştiği zaman üzerine tuz atıp, karıştırınız.

Not; Bu yemeğin yanında pilav ve salatalıklı yoğurt mezesi yapabilirsiniz. Ben bu mezenin tarifinide paylaşayım.

 

Salatalıklı Yoğurt Mezesi Tarifi;

1 kase yoğurt, 1-2 tane salatalık, 2-3 dal taze nane, Tuz

Salatalıkların kabukları soyulur, halka halka doğrayarak, üzerine nane doğrayıp yoğurt ve tuz ekleyiniz.

 

Afiyet Şifa Olsun....:)

 

Ekleyen Yazar
Kübra Yiğit

 

Yorumlar yükleniyor...