Salçalı İşkembe Çorbası Tarifi | Çorba Tarifi, Nefis Sofram Yemek Tarifi

NEFİS SOFRAM yemek tarifleri
"En nefis sofra sizinkisi olacak"

    

 

SALÇALI İŞKEMBE ÇORBASI

Malzemeleri:

- 1 kg küçükbaş işkembesi
- 2 çorba kaşığı tepeleme un
- 1 kaşık tereyağ
- 1 kaşık domates salçası
- 1 baş sarımsak (1 diş değil karışıklık olmasın)
- 5 su bardağı ılık su
- limon
- sirke
- pulbiber
- karabiber
- tuz


Yapılışı:

İşkembeleri güzelce yıkayıp, temizleyoruz. Düdüklüde bütün halinde tussuz olarak haşlıyoruz. Yumuşayan işkembeleri küçük küçük doğruyoruz. Büyüklüğünü kendi isteğinize göre boyutunu ayarlayabilirsiniz.
Bir tencerede tereyağını kısık ateşte eritiyoruz. Unu ilave ediyoruz. unla tereyağını kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Salçayı ekliyoruz.Önce 1 bardak ılık suyla salçalı un karışımımızı açıyoruz. Daha sonra 4 bardağı daha ilave ediyoruz.
Doğranmış olan işkembeleri içine atarak kaynatıyoruz. Kıvam size koyu geldiyse birazdaha su ekliyerek açabilir yada sıvı geldiyse fazla kaynatarak koyulaştırabilirsiniz. Tamamen sizin damak tadınıza kalmış. Çorbayı ocaktan almadan 5 dk kadar
önce 1 baş sarımsağı ezerek içine atıp karıştırıyoruz. Çorbayı ikram ederken, limon, sirke ve çeşitli baharatlar ekliyerek tadlandırabilirsiniz.

Afiyet Şifa Olsun....:)

 

Ekleyen Yazar
Dilek Omaç
iskembe-corbasi-tarifi
iskembe-corbasi-tarifi
iskembe-corbasi-tarifi
salcali-iskembe-corbasi
iskembe-corbasi

 

Yorumlar yükleniyor...