Sarma Tarifi | Sarma nasıl yapılır, en güzel yaprak sarması tarifi

NEFİS SOFRAM yemek tarifleri
"En nefis sofra sizinkisi olacak"

    

 

Dolma Sarma Tarifleri > Sarma Tarifi
sarma-tarifi

Sosyal Medyada Paylaş !

Sarma Tarifi

Malzemeler:

- Yarım kg. asma yaprağı
- 2 çay bardağı zeytinyağı
- 2 su bardağı pirinç
- Yarım demet maydanoz
- 4 adet kurusoğan
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 2 yemek kaşığı salça birazda biber salcası ilave ettim
- 2 su bardağı su (üzerini tam geçmeyecek)
- 1 çorba kaşığı limon suyu
- Tuz, karabiber,1 adet küp şeker,kimyon,Toz kırmızı biber yenibahar(1 tatlı kaşığı)
- Baharat ölçüleri damak zevkinize göre herbirinden 1 buçuk çay kaşığı gibi ekleyebilirsniz.
- az miktarda kuru reyhan ve isteğe göre azda kekik.

Hazırlanışı:


Salamur asma yapraklarımız tuzunun gitmesi için bir kaç defa yıkıyoruz. Daha sonra genişce bir tavaya sıvıyağımızı koyuyoruz.

Ardından küp küp doğranmış soğanlarımızıda ilave edip hafif kavuruyoruz ve salçamızı ekliyoruz 1 dakika kadar salçamızıda kavurduktan sonra yıkanmış pirinçleride ilave edip 5 dakika kavuruyoruz son olarak tuzunu baharatlarını ve maydonozu da ilave edip 1-2 dakika daha kavurup ocaktan alıyoruz.

Yıkanmış sarmalarımıza iç harcınıda ekleyip sarıyoruz, bu kısım biraz işçilikli:) Komşunuz falan kimibulursanız çağırınız :)

Tencerenin tabanına asma yapraklarının saplarını ekleyip üzerine sardığımız yaprakları koyup üzerine 2 su bardağı su ekliyoruz ve birazda limon ve yağ gezdiriyoruz.

Pişerken sıkı sıkı yerleştirirseniz üzerine tabak koymanıza gerek yok şayet sıkı değilse bir tabak bırakın ve dağılmasını engelleyin.

Son olarak tenceremizin kapağını kapatıp ağır ateşte yaklaşık 45-50 dakika pişirin.(pişme suresi yaprağınıza bağlı Suyunu çekerse biraz daha pişene kadar sıcak su ekleyebilirsiniz) işte nefismi nefiss sarmamız hazır.

 

Afiyet Şifa Olsun....:)

 

Ekleyen Yazar
Semra Yiğit

 

Yorumlar yükleniyor...