Sunger Pandispanya Tarifi | Sunger Pandispanya Nasıl Yapılır, en güzel sünger pandispanya tarifi

NEFİS SOFRAM yemek tarifleri
"En nefis sofra sizinkisi olacak"

    

 

sungerpandispanya

Sosyal Medyada Paylaş !

Sünger Pandispanya Tarifi

Malzemeler:


- 5 Adet büyük yumurta
- 1 Tutam tuz
- 2,5 Çay bardağı dolu dolu şeker (230 Gram)
- 3 Çay bardağı tepeleme un (165 Gram)
- 2 Yemek kaşığı kaynar su
- 1 Paket kabartma tozu


Sünger Pandispanya Keki (Pasta Keki Tarifi)'in Yapılışında ben 22 cm lik kelepçeli kalıp kullandım, tavsiye ederim.

Fevkalade bir pandispanya oldu, tarifimi içinize sinerek pişirebilirsiniz, hem süper kabarıyor hem de çok nefis.

Hazırlanışı:

Öncelikle yumurtaların sarılarını bir kaba, beyazlarını ayrı başka bir kaba koyalım.(yumurtanın sarısını ayırmak için kola şişesinin uç kısmını kullanabilirsiniz)
Beyazlarının içine bir tutam tuz atarak, köpük köpük, kar gibi olana kadar mikserle çırpalım.
Ayrı bir kapta duran sarılarının içine şekeri koyarak çırpmaya başlayalım, içine 2 yemek kaşığı kaynar suyu da ekleyip rengi iyice açılana kadar çırpmaya devam ediyoruz. (Kaynar su şekerin daha rahat erimesini sağlar)
Unu ve kabartma tozunu eleyip, içerisine; yumurta sarıları ve beyazlarının olduğu iki karışımı da ekleyiniz. Mikserle yaklaşık 1-2 dakika çırtıktan sonra
fırın tepsimizi tereyağı ile yağlayınız , hafifçe unlayıp, ardından silkeleyiniz. Kenarlarına serpmeyi unutmayın ki kekimiz kolay çıksın.
Karışımımızı tepsiye döküp, masaya 3-4 kez vurarak içindeki hava kabarcıklarını çıkaralım ki, yamuk yumuk kabarmasın.
Tepsiyi soğuk fırına atıp kenarlarından kabarmaya başlayıncaya kadar 200 derecede, sonrasında ise 150 derecede, pembeleşinceye kadar pişiriniz. (Benimki fırına koyduğum ilk andan itibaren 45-50 dakikada pişti)
Piştiğini düşündüğümüz an kürdanı keke sokup hamursuz çıktığını görüp emin olunuz.
Keki fırından çıkardıktan sonra kenarlarını kürdan yardımı ile sıyırıp, temiz bir bezin üzerine ters çeviriniz.
Soğuduktan sonra kesiniz, öncesinde kesersek dağılacaktır.

Sünger gibi, fısır fısır, lezzetli pandispanyamız hazır.

Notlar:

Hemen kullanmayacaksanız, iyice soğuttuktan sonra güzelce sarıp buzluğa atabilirsiniz, misafir geleceği zaman daha pratik olacaktır.
Düşük ısıda içini çeke çeke pişiyor, biraz uzun sürüyor fakat sonuç mükemmel.
22 cm lik kalıpla 3 katlı pasta yapabilirsiniz, daha ince olsun isterseniz kek kalıbınızı daha büyük seçin.
Tarifte yumurtanın sarısı ile beyazını ayrı ayrı çırpmanızı önerdim çünkü bu şekilde daha güzel kabarıyor.
Eğer fırından çıktıktan sonra sönüyorsa ununu az koymuşsunuz demektir.

 

Afiyet Şifa Olsun....:)

 

Ekleyen Yazar
 

 

Yorumlar yükleniyor...