Taş Kadayıf Tarifi | [Nefissofram.com]

NEFİS SOFRAM yemek tarifleri
"En nefis sofra sizinkisi olacak"

    

 

   Tatlı Tarifleri > Taş Kadayıf Tarifi
tas-kadayif-tarifi

Sosyal Medyada Paylaş !

Taş Kadayıf Tarifi

Malzemeler:


- 2-3 çorba kaşığı un,
- 1 tatlı kaşığı karbonat,
- 400 gr ağız veya kaymak,
- 300 gr ceviz,
- 3 çorba kaşığı tahin,
- 2 tatlı kaşığı şeker

Şerbeti için:
- 3 su bardağı şeker,
- 4 su bardağı su

Hazırlanışı:


Un ve su bir kapta boza gibi bir kıvam alıncaya kadar karıştırılır. Karbonat eklenen karışım mayalanması için biraz bekletilir.

Tavaya 1-2 damla sıvıyağ koyulur ve 1 kepçe krep hamuru tavanın ortasına dökülür. Üst kısmı göz göz olunca pişmiş olduğu anlaşılır ve alınır.

Tek tarafı kızartlılır. Tüm karışım bu şekilde pişirilir.

Şerbeti hazırlamak için ayrı bir tencereye sıcak su ve şeker eklenir ve ara sıra karıştırılarak kaynamaya bırakılır.

Cevizler ufalanır. İçine tahin ve şeker eklenip karıştırılarak tatlının cevizli harcı elde edilir.

Pişen krep hamurlarının ortasına bir kaşık ağız konulur. Ağız yerine kaymak da kullanılabilir. Ortadan ikiye katlanarak yarım ay şekli verilir ve ağzı parmaklarla bastırılarak kapatılır.

Aynı şekilde bir sıra da cevizli tahinli harç kullanılarak taş kadayıfları hazırlanır ve ağızları kapatılır.Sıcak şerbet bir kepçe yardımı ile Taş Kadayıflarının üzerine gezdirilir.

Afiyet Şifa Olsun....:)

 

Ekleyen Yazar
İkbal Yılmaz

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
Yorumlar yükleniyor...
   Aperatif Tarifler
   Bakliyat Yemekleri
   Balık Yemekleri
   Bebekler İçin
   Çocuklar İçin
   Çorba Tarifleri
   Diyet Yemekleri
   Dolma Sarma Tarifleri
   Et Yemekleri
   Hamur İşi Tarifler
   İçecek Tarifleri
   Kahvaltı Tarifleri
   Kek Tarifleri
   Kurabiye Tarifleri
   Makarna Tarifleri
   Pasta Tarifleri
   Pilav Tarifleri
   Salata&Meze Tarifler
   Sebze Yemekleri
   Tatlılar
 
Künefe Tarifi
Sultan Sarması Tarifi
Fincanda Tel Kadayıf Tarifi
En Nefis Tarifler
Mercimek Köftesi Tarifi Kolay Kurabiye Tarifi Lahana Dolması Tarifi Kalamar Tadında Tavuk Tarifi Saçaklı Poğaça Tarifi
[ Anasayfa | Site Haritası | Tarif Gönder | Yazar Olun | Bize Ulaşın ]
Her hakkı saklıdır. © 2015 www.nefissofram.com