Püf noktalar | püf noktalar nelerdir, [Nefissofram.com]

NEFİS SOFRAM yemek tarifleri
"En nefis sofra sizinkisi olacak"

    

 

Tazeliği Koruma Yöntemleri ve Püf Noktalar


-Bir iki gün öncesinden kalan ekmek, börek ve benzeri hamur işlerini alüminyum folyoya sararak ısıtırsanız yeni pişmiş gibi taptaze olacaktır. (Eğer ısıtmak için fırın kullanacaksanız, folyo yerine fırın torbasına da koyabilirsiniz.) Fakat üzerine az miktarda su serpin.

-Donmuş veya kristalleşmiş balı eski haline getirmek için kavanozu içi sıcak su dolu bir kapta bir süre bekletiniz.

-Hazırladığınız sosun servise kadar soğumadan kalmasını istiyorsanız, sos kabını sıcak su dolu bir kabın içine koyunuz.Bu şekilde ısısını ve lezzetini koruyacaktır. Üzerinin kabuk bağlamasını önlemek için üzerine bir parça margarin bırakın ve yağlı kâğıt ile örtün.

-Kahvenizi ağzı iyi kapanan bir kutuya koyduktan sonra buzlukta bekletirseniz uzun süre bayatlamadan kalacaktır.

-Kesik yarım limonların beklerken kurumaması için, limonu kesik yüzeyi alta gelecek şekilde bir tabağa koyun ve üstüne bir bardak kapatın.
Limonun kesik yüzeyine dökeceğiniz bir miktar tuz da kurumasını geciktirecektir.

-Peynirlerinizin tazeliğini koruması için, hava almayacak şekilde şeffaf folyoya sarın.

-Şeker kavanozunun altına kurutma kâğıdı koyarsanız, şekerin nemlenmesini önlemiş olursunuz.

-Yazın kuruttuğunuz sebzeleri, içine gazete kâğıdı koyduğunuz teneke kutularda saklayın. Bu şekilde rutubet almalarını önlemiş olursunuz…

 

-Tuzu naylon poşetinden çıkartıp, koyu renkli cam kavanozda serin bir ortamda saklayın.

-Tuz alırken iyotlu olmasına dikkat edin. İyot, ısı ve ışıktan hemen etkilendiği için, tuzu yemek piştikten sonra ilave edin.

-Teneke içinde olan konserveleri açtıktan sonra mutlaka başka kap içine alınız. Çünkü bir kere açılan tenekenin özellikle ağız kısmı bakteri üremesi için elverişli bir ortamdır.Bu sayede gıdalar daha uzun süre tazeliğini korur.Mesela teneke kutulardaki salçalar çok kısa sürede bozulur.

Aperatif Tarifler
Bakliyat Yemekleri
Balık Yemekleri
Bebekler İçin
Çocuklar İçin
Çorba Tarifleri
Diyet Yemekleri
Dolma Sarma Tarifleri
Et Yemekleri
Hamur İşi Tarifler
İçecek Tarifleri
Kahvaltı Tarifleri
Kek Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Makarna Tarifleri
Pasta Tarifleri
Pilav Tarifleri
Salata&Meze Tarifler
Sebze Yemekleri
Tatlılar
 
 [ Anasayfa | Site Haritası | Tarif Gönder | Yazar Olun | Bize Ulaşın ]
Her hakkı saklıdır. © 2015 www.nefissofram.com