Yoğurtlu Bulgur Köfte Tarifi |Yoğurtlu Bulgur Köfte nasıl yapılır, en güzel yoğurtlu bulgur köfte tarifi

NEFİS SOFRAM yemek tarifleri
"En nefis sofra sizinkisi olacak"

    

 

Yoğurtlu Bulgur Köfte Tarifi

Malzemeler:

- 2 su bardağı köftelik ince bulgur
- 1 adet yumurta
- 1 orta boy soğan
- 2 tatlı kaşığı nane
- 2 çorba kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı tuz


Üzeri için;

- 1 kase yoğurt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:

Öncelikle bulguru sıcak su ile ıslayalım. Sıcak suda şişmiş olan bulgurun üzerine soğan rendeleyelim. Yumurtanın akı ile birlikte, un, nene ve tuzda eklenerek yoğuralım.

İyice yoğurduktan sonra yuvarlayarak köfteler yapalım. Bu aşamada bir kap ile yanımıza su alalım. Elimiz kuruduğunda elimizi ıslatalım. Köfteler bu sayede dağılmadan daha iyi yuvarlanacaktır.

Tencereye köfteleri haşlamak için yaklaşık 1,5 litre su konulara kaynatalım. Kaynayan suya bir tatlı kaşığı tuz ekleyerek ardından köfteler suya bırakalım. Yaklaşık 10 dakika kadar köfteler kaynatalım.

Servis tabağına süzgeç yardımı ile alalım. İlk sıcaklığının geçmesini bekleyelim. Bu arada hazırladığımız sarımsaklı yoğurdu üzerine gezdirelim. Üzerine de eritilmiş tereyağı gezdirelim. Son olarak pul biber serpilerek servis edebiliriz.

Afiyet Şifa Olsun....:)

 

Ekleyen Yazar
Zeynep Yılmaz

 

Yorumlar yükleniyor...